Un grupo de científicos británicos dieron a conocer el desarrollo de una nueva variedad de tomates, los cuales son de color morado y que tendrían la virtud de prevenir el cáncer. Los científicos pertenecen al Centro de investigaciones John Innes, en la ciudad inglesa de Norwich.
En teoría estos tomates protegerían a nuestro cuerpo del cáncer por ser ricos en antociánicos, este componente tiene propiedades anticancerígenos. Fue posible añadirle este compuesto a los tomates genéticamente desde la flor Boca de dragón (Antirrhinum majus).Los antociánicos, presentes en altos niveles en, por ejemplo, frambuesas y moras, son capaces de reducir significativamente células como las del cáncer de colon, según los especialistas.
Está sería una rápida manera de consumir parte esencial de las 5 porciones de frutas y verduras al día.
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